永州正规炒饭技术培训学校
铁板炒饭方便快捷，口味独特，有着多年的发展历史，虽不同于满汉全席一般但在造诣和口感上均达到了顾客的满意值，在口味和制作上也赋予了更多的灵感。铁板炒饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而著称，辅以火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料，绝对是快餐饮食中的佳品。采用泡椒腌制的牛肉加入到铁板饭中，大致融合了味觉，使得米饭中有泡椒牛肉的辣味儿和一股香甜的米饭可口的生气。
铁板炒饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而著称，辅以火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料，绝对是快餐饮食中的佳品。 品种多样：有泡椒牛肉铁板饭、辣子鸡丁铁板饭、酸辣鸭杂铁板饭、香辣鳝片铁板饭、熏肉萝卜干铁板饭、铁板饭的做法 要做出较美味的铁板烧，其实是要把握时间的运用，基本上将铁板用高温烧热后，加油、再将材料放在铁板上烧，先是海鲜，然后牛肉，再加少许菜。因为各种材料所需要的时间都不同，时间的配合一定要恰到好处。百味鲜铁板饭看似简单，实际有非常多的烹饪技巧，湘味轩铁板饭选料严谨，主料是用上好的大米品种；煮之前需用水淘洗干净，略浸后下锅煮至熟透，无硬心，粒粒松散，松硬有度为宜，火候的控制精细，炒的饭喷香扑鼻，让人食后无不称绝，让您开店轻松当老板！
湘味轩餐饮培训中心
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百味鲜其他培训项目：
小吃类：凉皮 米皮 麻辣烫 酸辣粉 白吉馍 热干面 米线 土豆粉 鸭血粉丝 米粉类30余种
早餐类：胡辣汤 豆腐脑 油条 羊肉汤 包子 饼类 粥类 牛肉汤 豆浆类30余种
烧烤类：烤羊肉串 海鲜 烤鱼 水果 蔬菜 烤面筋 烤翅类30余种
砂锅类：砂锅麻辣烫 米线 土豆粉 蜀王砂锅 砂锅面 砂锅酥肉 砂锅排骨类30余种
卤肉类：烧鸡 卤鸭 卤猪 卤菜 烤鸭 醉仙鸭 茶油鸭 黑鸭 叫化鸡 凉菜类 20余种
面食： 烩面 茄子面 刀削面 板面 茄汁面 炸酱面 重庆小面 担担面 饸饹面 拉面类30余种
油炸：油炸棒棒鸡 鸡排 鸡柳 蔬菜 肉串 薯条 汉堡包 布袋馍 月亮馍 脆皮玉米 炸鸡 臭豆腐类30余种
火锅类 干锅类 炒菜类 冷饮类 盖浇饭类 瓦罐类 扣碗套餐 饼类 黄焖鸡米饭 煲仔饭 流动小吃类80余种
我们经过多年研究，改变了以往的饭种类单一口味粗糙，精心研制余种花式炒饭。铁板饭在制作时极富观赏力，简单的原料经过简单翻炒后，呈现出美味香喷喷的铁板饭。调味方面则以牛油为主，带出香味，再加少许盐及胡椒，还有加少许酒，这样香味便会更加浓郁了。鸭块薯仔铁板饭、铁板牛肉面等。泡椒牛肉铁板饭是一门独特的手艺，同时吸引了不少消费群体以及美食家的青睐，在众多人的不同味觉中占到了一定的百分比地位。铁板炒饭在众多品牌中所占位置大，以其味美的口感以及独特的制作方式，将米饭与配料完美结合在口感上深受人们的喜爱。百味鲜铁板炒饭培训结合民间炒饭，综合各式知名小吃品牌创新的新优势，为想要学习的您开路
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湘味轩千元创业项目：1煎饼果子 2、鸡蛋灌饼 3、杂粮煎饼 4、甘梅薯条 5、烤面筋 6、烤冷面 7、火爆鱿鱼 8、油炸臭豆腐 9、黄金旋转薯塔 10、灵宝肉夹馍 11、无骨鸡柳 12、里脊肉饼 13、腊汁肉夹馍 14、月亮馍 15、馅饼 16、菜盒 17、油炸串 18、狼牙土豆 19、炸麻花 20、冰糖葫芦 21、台湾手抓饼 22、炸鸡叉骨 23、骨汤冒菜 24、重庆酸辣粉 25、万人迷薯条 26、怪味鸡块 27、布袋馍 28、脆皮炸香蕉 29、油酥烧饼 30、荷叶饼 31、黄金脆皮玉米 32、布袋馍 33、特色烤翅 34、肉馅火烧35、无矾油条.糖糕.菜角 36、烤猪蹄 37、轰炸大鱿鱼 38、特色馅饼 39、烙馍卷菜 40、台湾无骨鸡柳 41、串串香麻辣烫 42、盖浇饭 43、土家酱香饼 44、土家公婆饼 45、上海生煎 46、炒海鲜 47、炒粉炒面 48、凉粉制作 49、炸各种丸子 50、叫花鸡 51、关东煮 52、广州肠粉 53、豆皮涮牛肚 54、饼卷肉 55、麻辣爆肚 56、鸡汁豆腐串 57、夜市馄饨小笼包 58、烙馍卷菜