天下仓泡打粉使用方法及注意事项如下：5.怎么分辨含铝泡打粉
是否为含铝泡打粉，从包装袋上的配料表中就可以看出，只要含有“硫酸铝钾”或者“硫酸铝铵”的就是含铝泡打粉。另外，无铝泡打粉的产品包装上一般都会在醒目位置标示“未添加铝”等字样，含铝泡打粉则不会进行这样的标示。
6.无铝泡打粉包装上标有铝含量的说明
天下仓的无铝泡打粉系列产品，均是未添加铝的泡打粉。但是依照泡打粉国家标准规定，凡是泡打粉都必须在包装袋上标注铝含量，目的就是让客户区分无铝泡打粉和含铝泡打粉。
关于蛋糕的7个冷知识      3.吉尼斯世界纪录里与蛋糕有关的有多少项？
　　答案是137项(也许还在增加中)。其中也有不少是各种乱入的记录，千奇百怪什么都有，如“8小时内最多卖了多少蛋糕”、“最big的crab cake”等和蛋糕沾点边的。从记录中我们可以知道，到目前为止，世界上最重的婚礼蛋糕有6.818吨，高度之最的蛋糕则有33米。
　　4.拿破仑蛋糕和拿破仑到底是什么关系？
　　没有关系。拿破仑蛋糕的名字是“mille-feuille ”，在法语中意为“千层酥”。中文称其为“拿破仑蛋糕”是直译的，英文名称“napoleon ”(英国)及“napoleon slice ”(加拿大)；而英文名称实际来源于法语中“napolitain ”一词，该词将意大利那不勒斯的名字“naples ”变化为形容词意指“那不勒斯的”，而这种糕点酥皮的做法正好来自那不勒斯。
泡打粉的成分是什么？
神奇的泡打粉总能给湿硬的面团带来生机，它的强大功效背后当然离不开主要成分啦！泡打粉的成分有哪些呢？以下三种主要成分就能帮你认识泡打粉！
成分一：小苏打
   小苏打在泡打粉中发挥着主要作用，它是一种化学物质，遇水会释放气体，从而让面团变得膨胀，其实在以前，人们就是用小苏打来发面的，但是它的碱味太浓了，发出来的面点也不好吃，更没有现在泡打粉和酵母做出的面点这么松软，所以人们研究出在它的基础上加上一些材料，才成了现在的泡打粉。
成分二：酸性材料
   酸性材料一般都是塔塔粉，是一种酸性粉，它的目的就是中和碱性的小苏打，这样中和的结果就是延长反应的时间，从而让泡打粉释放更多的气体，面团才能更加蓬松，它的作用就是来平衡酸碱度的。
成分三：玉米淀粉
   玉米淀粉也是泡打粉的主要材料，它可以分割泡打粉中的酸性粉末及碱性粉末，避免这一酸一碱太快反应，是一种填充剂。
   这三种成分的结合让泡打粉不同于以往简单粗暴的小苏打，它的味道比小苏打更好一些，而且能够产生更多的气体，让面团更加“高大软”。
   天下仓无铝双效泡打粉，无铝害，并且双重发酵。在保证健康的前提下，能使做出的产品内部结构更蓬松，外形更饱满。

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